周愚
五十几年前空军派我来美国受训，在美国遇到了第一个感恩节，在空军基地的餐厅里，吃了我今生第一次吃的火鸡，但我觉得它并非是什么美味。受训完回台湾后，因工作关系常与美军顾问及驻台使节接触，有两年应邀与他们在美军军官俱乐部共度感恩节，又吃了火鸡。
只是感恩节并非中国人的节日，台湾的人们对这个节日大多都没什么概念，又因火鸡在台湾也不是人们的主要肉食，所以除了那两次之外，我就没再吃过火鸡了。
三十几年前与妻女来到美国，半年之后遇到了她们在美国的第一个感恩节。由于我并不喜好火鸡，妻女看来也没有什么特殊好感，又因一只火鸡都是十几磅以上，我们一家三口很难吃完，所以我们就没有想到要吃火鸡。
我上班的公司同一个办公室共有八人，只有我一个老中，其余七人都是老美。感恩节的前一天，将近下班时，大家都以兴奋的心情在收拾东西，准备明天的假日。正在这时，一个身旁的女同事对我说：“感恩节快乐，明天享用火鸡啊！”我听后随口回了一句：“也祝妳感恩节快乐，但我没有火鸡。”完全出乎我的意料，她听后居然大声惊叫：“No turkey(没有火鸡) ！”这一叫惊动了办公室其他的人，稍远一位男同事，则与她的反应不同，笑着对我说：“No kidding(别开玩笑了) ！”但当我表明我确实没有火鸡时，全办公室的人都对我露出同情甚至怜悯的脸色，有两人更要邀我明天到他家去吃火鸡。我一时真是感到非常尴尬，费了半天口舌才婉拒掉。
事后我仔细一想，感恩节对美国人来说，就像我们中国人的农历春节，是全家团圆的日子，吃火鸡则是感恩节的习俗，就像我们中国人吃年夜饭一样，我不该跟他们说我没有火鸡的。我又想到，入乡随俗，既然来到了美国，就应该融入美国的生活，不论喜不喜欢，感恩节还是一定要吃火鸡的。由于当晚已经来不及了，决定从第二年起，感恩节一定要吃火鸡。
火鸡非常便宜，一块钱左右一磅，三十几年也没涨过价，如购物满三十元，一磅则只要五十九分，甚至有时还有些超市购物满七十五元便免费送一只。三十几年来我们年年的感恩节都烤一只火鸡，但令我们困扰的是，火鸡每只都太大，很难挑到十五磅以下的，一家三人，吃七、八餐都吃不完，头一两餐还可以吃，之后就味同嚼蜡。女儿成年搬出后，剩下我们两老，更是无法消受了，因此大半只以上都成了厨余。
去年感恩节前几天，在超市买菜时，突然有了新发现，在陈列烤鸡的炉子上，我看到两种略为不同的盒子，我本以为都是烤鸡，好奇心的驱使下走近一看，原来一个是烤鸡，另一个是烤火鸡胸脯肉(turkey breast) 。我一想，以后就来买一盒，也是吃火鸡了，但不用自己烤，更省得烤前的解冻、填料，多方便。
说做就做，感恩节当天一大早就去超市买了一盒，6.99美元，两大块胸辅肉，两人一餐吃一块已足够，分两餐才吃完，刚好。更好的是，也不会再浪费食物了。
时间过得真快，一转眼今年的感恩节就快到了，我将如法炮制，和去年一样，也去买一盒，而且以后年年都是如此。
2020年11月25日发表于美洲世界日报
